Nanoox

Esto servirá para documentar el proceso de crear una huerta en el techo y balcón de nuestro departamento en Monterrey, México.

El reto que me he encontrado es la falta de información práctica para el clima de Monterrey, así como la falta de comunidad (que yo sepa) de personas cultivando hortalizas en sus casas y departamentos aqui.

En México en general estamos muy alejados de la producción de nuestros alimentos. No hay una cultura de los Farmers’ Markets que tienen en EEUU, ni mucho menos del movimiento organico o locavore (consumir alimentos cultivados/criados/producidos próximos a tu hogar). Creo que esto en parte tiene que ver con cultura, y parte tiene que ver con la mercadotecnia que tanto ha empujado los alimentos procesados como parte de la dieta mexicana, en enorme detrimento de nuestra salud — por algo somos el país con el mayor índice per capita de diabetes y segundo lugar en obesidad.

Total la idea es ir acumulando información y la experiencia conforme pasa el tiempo y documentarlo aquí, tanto para mi propia referencia así como para cualquier persona interesada en aprender a cultivar hortalizas y hierbas para sí mismo, en espera que hayan más personas que se avienten este experimento conmigo.